सामग्री
- 2 कप मैदा
- 1 चम्मच यीस्ट
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप गुनगुना पानी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप पिज्जा सॉस
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़
- 1 कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप कटा हुआ मशरूम
- 1 कप कटा हुआ जैतून
- 1 कप कटा हुआ टमाटर
- 1 चम्मच सूखी अजवायन
- 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
विधि
- डो तैयार करना: सबसे पहले एक बड़े बाउल में यीस्ट और चीनी को गुनगुने पानी में मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दें, जिससे यीस्ट सक्रिय हो जाए। अब मैदा, नमक और जैतून का तेल मिलाकर यीस्ट वाले मिश्रण में डालें और नरम डो तैयार करें। इस डो को ढककर 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें, जिससे यह फूल जाए।
- डो को फैलाना: डो के फूलने के बाद इसे हल्का सा मसलकर एक बॉल बना लें। अब इसे बेलन की सहायता से गोलाकार में बेल लें, ताकि यह पिज्जा बेस की तरह बन जाए।
- टॉपिंग तैयार करना: पिज्जा बेस पर पहले पिज्जा सॉस फैलाएं। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ डालें। फिर कटे हुए शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम, जैतून और टमाटर को समान रूप से फैलाएं। ऊपर से सूखी अजवायन और चिली फ्लेक्स छिड़कें।
- वोल्कैनो का आकार देना: पिज्जा के बीच में थोड़ा सा स्थान खाली रखें। बीच वाले स्थान पर थोड़ा और चीज़ डालें और इसे बेलन की सहायता से उठाकर किनारे पर मोड़ें, ताकि यह वोल्कैनो का आकार ले सके। ध्यान रहे कि बीच का हिस्सा उभरा हुआ हो और किनारे नीचे की ओर मुड़े हुए हों।
- बेक करना: पहले से गर्म ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर पिज्जा को 15-20 मिनट तक बेक करें। जब चीज़ पूरी तरह से पिघल जाए और पिज्जा का बेस सुनहरा हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें।
- परोसना: तैयार वोल्कैनो पिज्जा को स्लाइस में काटकर गरमा गरम परोसें। इसे सॉस या केचप के साथ खाएं और वोल्कैनो के अद्वितीय स्वाद का आनंद लें।
वोल्कैनो पिज्जा बनाना जितना आसान है, उतना ही मजेदार भी। यह पिज्जा न सिर्फ दिखने में आकर्षक होता है, बल्कि इसके स्वाद में भी खास बात होती है। जब आप इसे घर पर बनाएंगे, तो आपके परिवार और दोस्तों को यह जरूर पसंद आएगा।
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NEWS SOURCE Credit : lalluram
